La formation

Former des nutritionnistes pour lutter contre le double fardeau nutritionnel

diet_nutritionnisteLa disponibilité de ressources humaines capables de concevoir et de planifier et surtout de mettre en oeuvre des actions de prévention et de promotion de la santé dans le domaine de la nutrition est capitale pour lutter contre le double fardeau nutritionnel. Un frein incontestable pour l’intensification de cette lutte — ciblant plus particulièrement les maladies chroniques liées à la nutrition — tient cependant à la pénurie de ressources humaines formées en nutrition et disposant des moyens pour mener des interventions auprès des populations.

Avant la création du Pôle DFN (2008), les programmes de formation universitaire existant en Afrique de l’Ouest francophone étaient davantage orientés vers l’agronomie et la production de ressources alimentaires plutôt que vers les interventions auprès des individus et des communautés. La mise sur pied d’un programme de Licence professionnelle en nutrition et diététique (FSS-UAC) et d’un programme de Master de nutrition et santé des populations (IRSP) constitue en ce sens une avancée majeure pour la lutte contre le double fardeau nutritionnel. Ces spécialistes de la nutrition humaine de niveau universitaire, qui agissent de façon complémentaire avec les agro-nutritionnistes déjà à pied d’oeuvre, sont une ressource inestimable pour la prise en charge et la prévention des troubles de carences, mais aussi des troubles de surcharge.

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