Les écoles amies de la nutrition

Lutter contre le double fardeau nutritionnel dès que possible

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Initiation au jardinage dans une école de Cotonou

Le milieu scolaire est particulièrement propice à la prévention du double fardeau nutritionnel. La promotion de l’activité physique et d’une alimentation saine, à l’âge où les enfants façonnent les habitudes de vie qui seront déterminantes pour leur santé à l’âge adulte, permet en effet de sensibiliser à la fois ces enfants et leurs parents.

L’impact de l’alimentation pendant l’enfance est tel que l’OMS et ses partenaires se sont inspirés d’un modèle de promotion de la santé de la petite enfance (Initiative des hôpitaux amis des bébés [IHAB]) pour proposer un cadre d’action pour lutter contre le double fardeau nutritionnel en milieu scolaire.

Les grandes orientations de l’Initiative des écoles amies de la nutrition (IEAN) sont :

      • L’adoption d’une politique de nutrition à l’école
      • La sensibilisation et le renforcement des capacités de la communauté scolaire
      • Le développement et l’intégration d’un module de nutrition dans le curriculum de formation
      • Le renforcement de l’environnement scolaire de soutien
      • La mise en place d’un service de santé et de nutrition scolaire

Première mise à l’épreuve de l’IEAN en milieu urbain

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L’organisation d’une journée de la nutrition dans les écoles de Ouagadougou a permis de faire la promotion d’aliments riches en micronutriments.

Le Pôle DFN peut s’enorgueillir d’être le premier sur tout le continent africain à tester la mise en œuvre de l’Initiative des écoles amies de la nutrition en milieu urbain. L’étude pilote menée dans le cadre des activités de recherche-action du Pôle DFN, dans six écoles de Cotonou et six écoles de Ouagadougou, est d’autant plus pertinente qu’elle permet d’allier collecte de données pour étoffer le plaidoyer pour la lutte contre les maladies chroniques — auprès des populations les plus à risque, c’est-à-dire citadines — et actions concrètes de promotion de la santé, notamment par la mobilisation des étudiants à la Licence professionnelle en nutrition et diététique et au Master de nutrition et santé des populations.

Dans le cadre de la mise à l’épreuve de l’IEAN en milieu urbain, le Pôle DFN s’est approprié les orientations préconisées par l’OMS de la manière suivante :

      • La mise en place de comités de nutrition dans les écoles
      • La formation des enseignants en nutrition
      • La mise en place d’un système de surveillance nutritionnelle des élèves (prise du poids et de la taille une fois par an)
      • Le renforcement des capacités des restauratrices sur les bonnes pratiques d’alimentation et d’hygiène des aliments (amélioration de l’offre alimentaire disponible dans l’environnement scolaire)
      • La pratique du jardinage (dans certaines écoles)