Master de nutrition et santé des populations

Objectifs de la formation

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Première promotion admise au Master de nutrition et santé des populations de l’Institut régional de santé publique (IRSP), en décembre 2009.

Le master de nutrition et santé des populations vise à former des spécialistes en gestion des interventions en alimentation et nutrition humaines qui œuvreront dans les secteurs de la santé, du développement, de la planification, des affaires sociales et de la famille de la région africaine francophone ainsi qu’au sein des organisations Internationales de la sous-région.

Le programme de Master vise ainsi l’acquisition des compétences permettant d’identifier et d’analyser les problèmes nutritionnels d’une communauté, de planifier des interventions multisectorielles fondées sur des bases factuelles et scientifiques, et de procéder à leur mise en œuvre et à leur évaluation. Il vise également l’acquisition de compétences relatives au leadership, à la formation des ressources humaines, ainsi qu’à la communication et à la recherche dans les domaines de l’alimentation et de la nutrition.

Approche pédagogique

Le programme de la formation conduisant au diplôme de Master en nutrition et santé des populations est structuré en unités d’enseignements réparties sur quatre semestres. Ces unités d’enseignements comportent des enseignements théoriques, des travaux dirigés, des activités sur le terrain ou en laboratoire, du travail de recherche ainsi que du travail personnel et sont pondérées sous forme de crédits, pour un total de 120 crédits soit 30 crédits par semestre. Chaque année, le Master commence au mois d’octobre et se termine en juin de l’année suivante.

Le principe directeur de l’apprentissage est la résolution de problèmes. Les méthodes d’enseignement privilégiées sont la méthode de la découverte et la méthode active associées à leurs techniques d’apprentissage spécifiques. L’accent est mis sur le développement des aptitudes et dispositions favorables à la réflexion, à l’analyse critique, au travail en équipe, à l’esprit de recherche et à l’autonomie d’apprentissage.

Méthodes d’évaluation

Une évaluation formative est mise en place durant tout le processus d’apprentissage pour mesurer les progrès accomplis par l’apprenant et corriger les déficiences notées. L’évaluation cumulative porte sur chaque unité d’enseignement, y compris les stages, les travaux de recherche et la présentation du mémoire. L’évaluation de chaque unité d’enseignement peut se faire sous forme de contrôle continu, d’examen terminal ou de contrôle continu et d’examen terminal. L’évaluation des activités de groupe au sein des communautés intervient à la fin d’une expérience de terrain, sous forme d’un rapport écrit soumis par chaque groupe de travail après restitution de la synthèse présentée en plénière. À la fin de son apprentissage, l’apprenant doit développer et exécuter un protocole qui permet d’évaluer ses compétences en matière de recherche pour la résolution d’un problème intégrant plusieurs composantes du programme de formation. Le sujet est choisi par l’apprenant ou proposé par l’IRSP dans un domaine prioritaire de nutrition publique. Le rapport de recherche et sa présentation orale font l’objet d’une évaluation lors de la défense publique du mémoire. La délivrance du diplôme de Master est conditionnelle à la validation de l’ensemble des unités d’enseignement. La langue d’apprentissage est le français et le programme prévoit l’acquisition de l’anglais.

Contenus

Première annéeDeuxième année

  • Concepts de base en nutrition publique et en santé publique

  • Notions de biostatistique et d’épidémiologie

  • Stratégies d’interventions nutritionnelles et leadership

  • Aliments et nutriments

  • Sciences des aliments

  • Nutrition fondamentale et appliquée

  • Notions essentielles en nutrition clinique

  • Épidémiologie

  • Enquêtes nutritionnelles au niveau communautaire

  • Analyse des systèmes alimentaires et du niveau de sécurité alimentaire des groupes de population

  • Surveillance et évaluation de projets et programmes d’alimentation et de nutrition

  • Systèmes de surveillance nutritionnelle

  • Développement de projets et programmes d’alimentation et de nutrition

  • Élaboration de politiques relatives aux domaines de l'alimentation et de la nutrition

  • Identification des problèmes nutritionnels et leurs déterminants

  • Contribution des programmes de développement sectoriels à la lutte contre le double fardeau nutritionnel

  • Développement, équité et nutrition

  • Socio anthropologie de la nutrition


  • Planification pour le changement de comportement en alimentation et nutrition

  • Initiation à la formation en alimentation et nutrition

  • Interventions nutritionnelles de prévention primaire fondées sur l’évidence scientifique

  • Interventions nutritionnelles de prévention secondaire fondées sur l’évidence scientifique

  • Logiciels d’analyse de données de consommation alimentaire et d’état nutritionnel et autres logiciels d’analyse et de présentation de données statistiques (EPI INFO, EPI MAP, SPSS, EXCEL …)

  • Interventions en alimentation et nutrition en situation d’urgence

  • Communication interpersonnelle et counselling en alimentation et nutrition

  • Médias et interventions en alimentation et nutrition

  • Stage professionnel

  • Application d’une démarche de recherche et rédaction d’un mémoire